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Panqueca light de queijo

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Ingredientes (7)

Massa


Recheio



Preparo

Massa

  1. 1.
    Bata os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador.
  2. 2.
    Esquente o azeite de oliva em uma frigideira rasa.
  3. 3.
    Adicione uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar.
  4. 4.
    Com uma escumadeira, vire a massa, para que doure dos dois lados. Reserve as panquecas.

Recheio

  1. 1.
    Corte o queijo em fatias grossas. Recheie cada panqueca com uma colher de sopa de molho de tomate e uma fatia de queijo, e enrole-as. Coloque-as em um refratário e cubra com o molho de tomate.
  2. 2.
    Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções

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