panquecas americanas
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Massa
Calda
Como Fazer
- Para a mistura de panqueca seca, coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem. Transfira para um recipiente hermético, etiquetado e armazene até que necessário.
Massa
- 1.Para fazer as panquecas, adicione a o ovo, o leite e manteiga derretida em 150g de mistura seca (+ ou – um copo americano). Misture bem para formar uma massa lisa.
- 2.Aqueça uma chapa plana ou frigideira antiaderente, sem acrescentar óleo.
- 3.Derrame de 1 ½ a 2 colheres de sopa da massa na chapa quente e quando aparecem bolhas na superfície das panquecas, vire-as e cozinhe as até que se tornem marrom-dourado em ambos os lados. Deve levar cerca de um minuto de cada lado.
Calda
- 1.Enquanto isso, faça a calda de mirtilo, coloque o Karo e os mirtilos em uma panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 2-3 minutos, até que os mirtilos tenham se desfeito ligeiramente.
- 2.Para servir, despeje a calda de mirtilo em uma molheira e leve à mesa de café da manhã com as panquecas
por Conceição Nunes
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