Panquecas de Carne com Creme de Milho

Ingredientes

• 1. Aquecer uma panela com azeite.

• 2. Acrescentar a cebola picada e refogar.

• 3. Adicionar a carne, o alho, a pimenta do reino, o sal, a salsinha e o purê de tomate, deixar cozinhar.

• 1. Em um recipiente colocar os ovos, a manteiga, a farinha de trigo, o sal e o leite, misturar.

• 2. Aquecer uma frigideira untada com manteiga, acrescentar a massa e fritar.

• 3. Depois de fritas rechear com uma camada de mussarela e outra com o molho de carne moída, enrolar.

• 1. Em uma panela aquecer a manteiga, adicionar a farinha de trigo e misturar.

• 2. Retirar do fogo e adicionar o creme de leite frio e mexer, acrescentar sal e o milho verde, voltar ao fogo colocar a gema e deixar engrossar.

• 3. Regar as panquecas, polvilhar queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.