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Panquecas de Frango com Cogumelo

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Ingredientes (22)



Preparo

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa obter uma mistura homogênea;
  3. 3.
    Unte a frigideira com óleo e espalhe um pouco de massa (1 concha) em uma frigideira quente, quando estiver cozida de um lado, vire e cozinhe do outro; repita a operação com toda a massa e reserve.
  4. 4.
    Recheio:
  5. 5.
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o tomate, o frango e os cogumelos e refogue mais;
  6. 6.
    Junte os iogurtes, tempere com sal, pimenta e finalize com cebolinha;
  7. 7.
    Recheie cada um dos discos com o recheio e enrole (panquecas). Reserve.
  8. 8.
    Molho:
  9. 9.
    Aqueça o molho de tomate, adicione o manjericão, o açúcar e o sal;
  10. 10.
    Regue as panquecas com o molho e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 13 porções

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