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Panquecas de legumes

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque no copo do liqüidificador todos os ingredientes da massa e bata até misturar muito bem.
  2. 2.
    Unte uma frigideira pequena com um pouco de manteiga ou margarina.
  3. 3.
    Coloque 2 colheres de (sopa) de massa na frigideira.
  4. 4.
    Incline a frigideira de um lado para outro para espalhar a massa. Deixe fritar por 1 minuto, até que doure ligeiramente na parte de baixo..
  5. 5.
    Levante a panqueca com a ponta dos dedos, vire e frite do outro lado.
  6. 6.
    Coloque os legumes sobre a panqueca e enrole como se fosse um rocambole.
  7. 7.
    Pode servir assim ou cobrir com um molho de tomate em lata, aquecido.

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