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Panzerotti

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Panzerotti, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Panzerotti que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. O Panzerotti, é da mesma família da Focaccia.
    Esta é uma receita básica da massa. O recheio mais tradicional na Itália é com ricota seca e espinafre.

    Ingredientes para a Massa:

    - 1 kg de farinha de trigo
    - 1 colher de sopa de fermento fresco
    - 1 colher de sobremesa de sal
    - 1 colher de chá de açúcar
    - ½ copo de óleo
    - ½ litro de água

    Modo de Preparo
    Numa tigela, misture bem o fermento com o açúcar, até dissolver. Adicione o sal, o óleo e a água. Mexa. Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos. Abra-a como para pizza, recheie a gosto e feche como um pastel ou calzone. Enrole as pontas ou use um cortador de massa e depois frite em óleo bem quente.

    Obs.: Pode ser frito ou assado.
    Não esqueça de furar a massa com um garfo para sair o vapor e não queimar a boca..
Marcio Souza Netto
por   Marcio Souza Netto
Prato para refeições

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