Pão de Batata
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Como Fazer
- 1.Dissolva o fermento biológico em meia xícara com leite morno, acrescente 4 colheres de sopa de farinha de trigo, faça uma massa mole e deixe fermentar.
- 2.Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente as gemas e reserve.
- 3.Ferva a água com o restante do leite e a margarina. Retire do fogo e junte o flocos desidratado de batata. Misture bem e reserve.
- 4.Peneire o restante da farinha de trigo em um recipiente liso e faça um buraco no centro. Acrescente a massa do fermento, os ovos batidos, o purê de batata, o açucar, o sal e o queijo ralado. Misture bem e amasse.
- 5.Cubra a massa com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
- 6.Faça os pães, pincele com a gema de ovo e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
por josé neves
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