Pão de Calabresa
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.O primeiro passo é aquecer um pouco o leite. Na mesma panela, junto com o leite, acrescentar dois copos e meio de água. Deixar mornar. Bater no liquidificador o fermento, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal. Virar todos os ingredientes batidos em uma bacia. Em seguida, acrescente o trigo. Misture com uma colher, até sentir a massa pesada. Quando chegar neste ponto, pode mexer com a mão que fica mais fácil para misturar. Colocar trigo até desgrudar da mão. Cobrir a massa com um pano e deixar crescer por 30 minutos. Ela vai render 30 pães, de 700 gramas.
- 2.Quando for colocar a calabresa, tem que apertá-la na massa, para não soltar na hora de enrolar o pão. Enrole em forma de rocambole. Untar uma assadeira e colocar o pão. Cortar por cima algumas partes para quando estiver assado, a calabresa aparecer. Antes de assar, passar em cima da massa, um pouco de leite misturado com ovo, para dar cor. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
por luciana rodrigues brettas
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