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Pão de Escarola e Linguiça

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Pão de escarola e linguiça, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pão de escarola e linguiça que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Como Fazer

  1. 1.
    massa:
  2. 2.
    Em uma tigela dissolva o fermento e o açúcar até ficar líquido. Acrescente o leite, junte 2 colheres (sopa) da farinha e misture muito bem. Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande, abra uma cavidadee despeje a mistura de fermento. Junte o ovo, o creme de leite, a manteiga e o fondor. Misture os ingredientes incorporando a farinha de trigo aos poucos. trabalhe a massa até desgrudar das mãos. deixe descansar até dobrar de tamanho.
  3. 3.
    Recheio:
  4. 4.
    Aqueça uma frigideira e doure a lingüiça, junte a cebola e deixe fritar mais um pouco. Adicione a escarola picada e refogue. Desligue o fogo e adicione a salsa.
  5. 5.
    Montagem:
  6. 6.
    Divida a massa em seis partes. Abra cada parte em formato de retângulo com 0,5 cm de espessura, em superfície enfarinhada. Espalhe o recheio e enrole cuidadosamente para não rasgar como um rocambole. Coloque os pães em assadeiras untadas e enfarinhadas e deixe crescer por cerca de 20 minutos. Faça cortes profundos com uma faca na superfície. Pincele com a gema e asse em forno médio-alto (200C), preaquecido, por 40 min ou até que fique dourado.
Andréia Pereira da Silva
por   Andréia Pereira da Silva
Prato para refeições

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