Pão de Ló com Recheio de Frutas Vermelhas

Massa

• 1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar o volume.

• 2. Com auxílio de uma colher, misture a farinha e o fermento peneirados até ficar uma massa homogênea.

• 3. Em uma forma (25 cm de diâmetro), fundo com papel manteiga e polvilhada, leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.

• 4. Espere amornar para desenformar e cortar em camadas.

• 1. Bata o creme de ricota, o açúcar, o creme de leite e o leite condensado.

• 2. Misture delicadamente a gelatina hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem.

• 3. Divida o creme em duas partes e, em uma delas, junte as frutas.

• 4. Recheie o bolo.

• 5. Cubra o bolo com a outra parte do creme.

• 1. Em uma panela, cozinhe as frutas e o açúcar até formar uma calda rala.

• 2. Espere esfriar e decore o bolo.

• 3. Deixe na geladeira até a hora de servir.