Pão de Milho Recheado com Goiabada

Ingredientes (11)

• 1 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 6 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 colher (café) de sal
• 2 unidades de ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de leite
• Gema batida para pincelar

Recheio

• 1 embalagem pequena de goiabada cremosa

Como Fazer

1. 1.
   No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar, os ovos, os ovos, o sal e o milho.
2. 2.
   Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
3. 3.
   Transfira para um recipiente e junte aos poucos a farinha de trigo e o fubá, trabalhando bem a massa até soltar das mãos.
4. 4.
   Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
5. 5.
   Modele os pães, pincele uma gema batida e asse no forno preaquecido (220˚C) até dourar.

Recheio

1. 1.
   Abra metade da massa com um rolo e espalhe uma camada fina de goiabada (reserve duas colheres de sopa).
2. 2.
   Enrole como um rocambole e coloque em uma forma de bolo inglês levemente untada com óleo.
3. 3.
   Pincele com a gema batida e asse em forno preaquecido (220ºC) até dourar.
4. 4.
   Deixe amornar, desenforme e espalhe um pouco de goiabada por cima.
5. 5.
   Dicas:
6. 6.
   1) Enriqueça o recheio acrescentando cubos de queijo minas.
7. 7.
   2) Se quiser assar apenas uma das roscas, coloque metade da massa em uma embalagem própria para congelar e leve ao freezer por até 3 meses.