Pão de Queijo Mineiro
sem lactose·sem glúten·
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Preparo
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Como Fazer
- 1.Ferver o leite e o óleo, escaldar o polvilho mexendo bem. Deixe amornar. Coloque o sal e os ovos um a um, sovando bem após cada adição. Colocar o queijo por último. Não sove depois que colocar o queijo, só misture. A massa fica grudenta.
- 2.Unte as mãos e faça bolinhas. Leve ao forno pré-aquecido, por uns 25 a 30 minutos. Para o pão de queijo não "murchar", ele deve estar mais coradinho e deve ser tirado do forno assim que terminar. Aí o tempo depende de cada tipo de forno.
- 3.Rendem 70 pães de queijo de bom tamanho.
- 4.Se quiser, pode acrescentar à massa ervas finas desidratadas ou cubinhos de bacon fritos e escorridos em papel absorvente. Pode também rechear os pães de queijo antes de assá-los com mussarela e presunto cortados em cubinhos ou um refogado de frango.
por Luciana Silva
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