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Pao integral fofinho


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Ingredientes (9)



Como Fazer

  1. 1.
    Misture os ingredientes secos. Se estiver usando o fermento biológico seco, misture-o agora, tomando muito cuidado para não colocá-lo em contato com o sal, para não afetar seus poderes de levedação.
  2. 2.
    Adicione os ingredientes úmidos e mexa a massa com as mãos para unir os ingredientes.
  3. 3.
    Agora é necessário amor de dedicação, amiga. Polvilhe um pouquinho (bem pouquinho mesmo) de farinha de trigo sobre sua mesa de trabalho e comece a trabalhar a massa. Eu sovei a dita por 20 minutos. Me deu um caloooor! Mas fiquei firme (e meus braços também). Você vai sentir que a massa muda de textura, vai ficando mais bonita e mais fácil de mexer.
  4. 4.
    Faça uma bola com a massa, deite-a numa tigela bem grande, cubra com um plástico e depois com um pano de prato. Deixe-a ali, descansando, por uma hora. Ela vai dobrar de volume.
  5. 5.
    Unte com um pouco de óleo uma forma grande de pão (ou duas pequenas). Coloque a massa na forma, cubra novamente com o plástico e com o pano e deixe descansar para crescer de novo. Vai levar mais uma hora. Na metade desse tempo, acenda o forno para preaquecer.
  6. 6.
    Leve o pão ao forno médio e, quando começar a endurecer a casquinha, pincele a superfície com o leite. Não faça como eu! Use um pincel para fazer isso, pois, se você resolver passar o leite com as mãos, vai se pelar e queimar e xingar e descompor-se e excomungar.
  7. 7.
    Seu pão estará pronto quando a crosta ficar moreninha. Espere esfriar um pouco para desenformar.

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Comentários (3)

Jorge Barcelos

A receita e simples e saborosa...porém eu reduzi a quantidade de água Pois toda massa leva a metade de líquido com relação aos ingredientes secos. Fica a dica.

Aristeu Franco Junior

Excelente receita, fiz do modo que está no site somente acrescentei sementes de linhaça e aveia em flocos. Em função disto aumente o volume de água. Tudo a olho mas ficou perfeito

doris

muito bom esse pão. A dica do leite é otima.

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