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Pãozinho delícia da Bahia

Já Fiz

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Ingredientes (14)

Massa

Recheio



Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Ponha no copo do liquidificador: o fermento, o leite condensado, o creme de leite e os 200 ml leite morno.
  2. 2.
    Misture-os bem, e reserve-os por 15 minutos em local abafado.
  3. 3.
    Depois Bater no liquidificador sem misturar com o que foi reservado: a batata, a xícara leite, a margarina, as gemas e o sal
  4. 4.
    Misture os dois preparados e vá colocando farinha de trigo peneirada, trabalhando bem com uma espátula, ate que fique uma massa em ponto elástico. Sovar bem ate provocar bolhas.
  5. 5.
    Cobrir com um pano seco e por para descansar por 30m em local abafado.
  6. 6.
    Modele os pãezinhos com as mãos amanteigadas.
  7. 7.
    Ponha em tabuleiros untados com óleo e polvilhados com farinha de trigo.
  8. 8.
    Reservar por mais 30m.
  9. 9.
    Assar numa temperatura de 200 a 220graus.
  10. 10.
    Depois de assados, deixem que esfriem totalmente.

Recheio

  1. 1.
    Ponha tudo em uma panela misture bem, e leve-os ao fogo brando sempre mexendo ate formar um creme.
  2. 2.
    Reserve para que esfrie.
  3. 3.
    Depois de frio, ponha no copo do processador, junte um pouco de creme de leite que seja o suficiente para deixar um creme firme.
  4. 4.
    Corte os pãezinhos, já frios, ao meio e recheie.
  5. 5.
    Pincelar com manteiga e queijo parmesão ralado.
  6. 6.
    É só servir!
Já Fiz

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Comentários (8)

junior

Pode substutuir a margarina por manteiga? Massa elastica como seria?

Olá Junior, obrigada pelo seu contato (: Pode substituir sim a margarina por manteiga! Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Olá Junior, obrigada pelo seu contato (: Pode substituir sim a margarina por manteiga! Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Edy Oliveira

Segui a risca a receita e o resultado foi EXCELENTE!!! Pão macio e delicioso>>>

Ivy Pires

Onde encontro levedura ? Pode ser substituida ? A batata inglesa é a batata comum de purê ? Obrigada desde já :D

Oi Ivy! A levedura no caso é o próprio fermento, que na receita é utilizado o instantâneo seco. Abraços, Equipe CyberCook

Equipe CyberCook

Rosiane Carvalho

Johaan - vocÊ pode substituir se desejar um pão doce,porque na massa já leva leite condensado, que fica no ponto por causa da colher de spopa de sal,mas se substituir a batata inglesa pela batata doce,terá um pão adocicado.

Dejanira Rodrigues

Que deliciaaaa!!!!! Vamos jah fazer este paozinho deliciosoooo. Muito bom.

Dedeee - você não vai se arrepender!

Rosiane Carvalho
em 14/06/2013
Johaan

Pode-se substituir batata doce pela inglesa? Só uma duvida.

Johaan - o pãozinho não é feito com batata doce, e sim com batata inglesa que aqui chamamos batata do reino.

Rosiane Carvalho
em 14/06/2013
jonael calazans

fiz e ficou uma beleza, todo mundo aqui em casa adorou no lanche qu

Fico super feliz que tenha gostado!

Rosiane Carvalho
em 14/06/2013
Rosiane Carvalho

Estes pãezinhos,minhamãe comprava na padariaou na cantina da escola, quando eu contava 5 anos de idade, atéos 12 anos,quandocomecei a comprá-los eu mesma na cantina da escola, antigamente era receita guardada a sete-chaves,ninguém sabia a receita só pouquíssimas pessoas que o comercializavam,por isto Mainha não fazê-los para mim,ótima culinarista que é.Anos depois,a receita se popularizoupara quem faz cursos de pãezinhos delícia eminhasfilhas levam para a escola este petisco delícioso que derrete na boca, se tiver um recheio cremoso então, você come um atrás do outro.Façopara elas, e eu e meu marido nos deliciamos também,nãoé á toa que o pãozinho se chama delícia e da Bahia!Eis a receita,para quem não mora aqui,poisé encontrado desde as finas delicatessens como a |Perini,até a quitanda do bairro, de tão popular que é.

Paes Creme de leite Amido de milho Leite condensado Queijo ralado Pães recehados Parmesão ralado Parmesão Receitas de pão Comida baiana Batata

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