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Parmegiana

Já Fiz

Ingredientes (20)

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela com azeite coloque a cebola, o salsão e a cenoura. Acrescente o alho, o alecrim, o louro, o manjericão e vinho tinto, deixe evaporar.
  2. 2.
    Adicione a polpa de tomate e o açúcar, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Passe por um coador, volte a panela e deixe apurar mais um pouco.
  3. 3.
    Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino branca. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em uma panela aquecida com óleo.
  4. 4.
    Em um refratário coloque o molho, os bifes, a mussarela, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para derreter.

Por: Allan Vila Espejo
Rendimento: 6 porções

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Comentários (1)

Patricia Sanchez

Ok esta receita e otima, coloquei em cima do spaguetti, ficou uma DELICIA!

Carne Parmegiana Chef Allan Azeite Italiana Alecrim Cenoura Cozinha internacional Farinha de rosca Louro Mussarela Ovo Polpa de tomate Pratos principais Óleo de soja Filé mignon Manjericão Parmesão Salsão Vinho tinto

Parmegiana