Parmiggiano di carne con melanzane

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Ingredientes (7)


Preparo

  • 1. Prepare um molho com os tomates, azeite e manjericão. Reserve.
  • 2. Limpar e cortar a vitela em escalopinhos e saltea-los. Reservar.
  • 3. Cortar a berinjela em rodelas e fritá-las no azeite, cortar a mozzarella em rodelas.
  • 4. Montar numa assadeira, auxiliado por aros, em camadas, escalope, berinjela, mozzarella e molho, repetir a operação, finalizando com molho e parmesão.
  • 5. Levar ao forno alto a fim de gratinar e derreter os queijos.
  • 6. Fonte site bufalo.com.br

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