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Pasta de Chocolate para cobertura de bolos

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Ingredientes (5)



Preparo

  • 1. Triture o chocolate e coloque em banho maria para derreter.
  • 2. Retire do fogo e bata o chocolate até obter um creme delicado.
  • 3. Acrescente o xarope de glucose, misture e deixe descançar por 2 minutos.
  • 4. Coloque a clara de ovo, o açucar, a glicerina e bata até que endureça.Trabalhe numa bancada até dar o ponto igual o da pasta americana.
até 1 colher de sopa de xarope de glucose de milho por kilo de cobertura (somente em climas muitos secos)

Tempo de preparo:

Comentários (1)

muito bom!

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