1
logomarca cybercook

Pastel de Angu

Já Fiz

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (8)



Como Fazer

  1. 1.
    Coloque para ferver em uma panela, a água, o sal, e o óleo.
  2. 2.
    Assim que estiver fervendo coloque o bicarbonato e, em seguida, vá acrescentando o fubá e vá mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar.
  3. 3.
    Deixe cozinhar um pouco.
  4. 4.
    Tire do fogo e vire em uma superfície de pedra.
  5. 5.
    Acrescente à massa o polvilho e o ovo.
  6. 6.
    Sove a massa ainda quente, até ficar homogênea.
  7. 7.
    Enrole a massa em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis.
  8. 8.
    Frite em óleo bem quente e não mexa até que comece a dourar.
  9. 9.
    Obs: para não queimar as mãos enquanto estiver sovando a massa, coloque luva plástica ou saquinhos de plástico nas mãos.
  10. 10.
    Os pastéis deverão ser feitos a mão; a massa não deverá ser aberta com rolo ou máquina.
  11. 11.
    A quantidade de óleo na panela deverá ser suficiente para cobrir os pastéis para fritá-los.
  12. 12.
    Pegue um pouco da massa de angu suficiente para um pastel.
  13. 13.
    Com o polegar vá abrindo o centro da massa, formando o local para receber o recheio.
  14. 14.
    Coloque o recheio de sua preferência.
  15. 15.
    Unte os dedos com óleo e feche o pastel.
  16. 16.
    Passe óleo na borda e com o polegar vá virando as beiradas para não abrir durante a fritura.
Já Fiz

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções

Vídeo recomendado

Mousse de Chocolate Arcor 70%

Você pode gostar...

Massa de Pastel

Massa de Pastel

Por Neri Diniz

Pastel de Forno Fácil

Pastel de Forno Fácil

Por Jeane Ribeiro

Pastel de Forno

Pastel de Forno

Por Angela Rangel

Pastel Aperitivo

Pastel Aperitivo

Por Cybercook

Comentários (0)

Frango Bacalhau Receitas de pastel Carne Receitas com Carne Moida Brasileira Comida de boteco Salgadinhos Lanches Fuba Polvilho Polvilho azedo Receitas salgadas Bicarbonato de sódio

Pastel de Angu