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Pastel


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Ingredientes (17)

Recheio de Carne

Recheio de Queijo

Recheio de Tomate Seco



Como Fazer

  1. 1.
    Misture a farinha com o sal, o óleo e a pinga.
  2. 2.
    Vá acrescentando a água morna aos poucos até dar ponto de sova.
  3. 3.
    Sove bem e abra com o rolo.
  4. 4.
    Recheie e frite os pastéis em 1 litro de óleo bem quente.
  5. 5.
    Enquanto os pastéis estiverem sendo fritos, use a escumadeira para cobri-los o tempo todo com óleo, de modo que cresçam bastante.
  6. 6.
    Escorra os pastéis em papel toalha.
  7. 7.
    Corte cada pastel de forma diferente para facilitar a identificação dos recheios.

Recheio de Carne

  1. 1.
    Recheio de Carne:
  2. 2.
    Tempere a carne com sal, pimenta verde e limão.
  3. 3.
    Doure a cebola até quase desaparecer. Acrescente a carne moída e cozinhe dourando ao mesmo tempo.
  4. 4.
    Fora do fogo acrescente a cebolinha verde e a azeitona.
  5. 5.
    Espere esfriar para utilizar.

Recheio de Queijo

  1. Corte o queijo em fatias grossas e depois em retângulos.

Recheio de Tomate Seco

  1. Rale o queijo gruyère e misture com o tomate seco picadinho.

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Rendimento: 30 unidades

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