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Patê de fígado de galinha

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Ingredientes (7)


Preparo

  • 1. Polvilhe os fígados com sal e pimenta e passe ligeiramente na farinha de trigo. Refogue na manteiga até que estejam mais escuros. Reserve.
  • 2. Na mesma manteiga, frite ràpidamente a cebolinha. Regue com o conhaque e deixe e deixe cozinhar até que o líquido fique reduzido.
  • 3. Junte o creme de leite, retire do fogo e misture bem.
  • 4. Coloque o fígado no liquidificador, e bata até formar uma pasta.
  • 5. Volte ao fogo brando, mexendo sempre com colher de pau até engrossar.
  • 6. Deixe esfriar e leve à geladeira.
  • 7. Sirva com torradinhas.

Tempo de preparo:

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