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Pato à Valenciana

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. Cortar o pato e o frango em pedaços. Dourar no azeite com a cebola picada. Juntar a cenoura e o salsão cortados em rodelas, a ervilha, o louro, o caldo de galinha e o açafrão dissolvidos na água quente, o cravo-da-índia e o vinho. Cozinhar durante 1 hora. Se o pato ainda estiver duro, cozinhar mais um pouco em fogo brando. Retificar o sal e a pimenta, se necessário. Servir acompanhado de arroz

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