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Pavê de abacaxi

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Ingredientes (13)



Preparo

  1. 1.
    Em um refratário misture o abacaxi e o açúcar. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Deixe esfriar. Coloque o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a manteiga em um refratário e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos até engrossar.
  2. 2.
    Retire e acrescente o creme de leite. Misture e reserve.
  3. 3.
    Cobertura
  4. 4.
    Bata as claras em neve com açúcar até obter picos firmes. Adicione o creme de leite, misture e reserve.
  5. 5.
    Montagem
  6. 6.
    Monte o pavê em uma fôrma retangular ou em taças individuais. Espalhe os biscoitos molhados na calda do abacaxi.
  7. 7.
    Distribua sobre eles o creme de gemas, um pouco de côco ralado e, por último, o abacaxi.
  8. 8.
    Espalhe a cobertura e decore com o restante do côco ralado. Leve para gelar por 4 horas.
França

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