Pavê de Chocolate com Biscoito de Amêndoa

Creme

• 1. Bata ligeramente as gemas, o chocolate em pó, a maizena, o açúcar e metade do leite.

• 2. Em uma panela, derreta o restante do leite, o creme de leite e o chocolate em pedaços e fogo brando.

• 3. Após derretido, aumente o fogo até quase ferver e coloque sobre a mistura de ovos, misture e retorne para a panela e continue batendo em fogo brando até engrossar.

• 4. Retire do fogo e cubra com filme plástico.

• 1. Para Finalizar:

• 2. Escorra os pêssegos e reserve 3 colheres de calda.

• 3. Deixe os biscoitos de molho no licor.

• 4. Coloque os pêssegos em uma taça grande de vidro e espalhe sobre eles os biscoitos .

• 5. Misture 3 colheres de calda com a baunilha e coloque sobre os biscoitos.

• 6. Cubra com o creme e sobre ele coloque mais biscoitos e as amêndoas.

• 7. Bata o creme em Chantilli, finalize com amêndoas e polvilhe o chocolate em pó.