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Pavê de coco com abacaxi

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Ingredientes (14)



Preparo

  1. 1.
    Modo de fazer
  2. 2.
    Coloque o leite condensado, o leite, a calda de abacaxi e o coco em uma panela e misture e deixe no fogo até ferver. Devolva a maizena com um pouco de leite e sem parar de mistura junte ao leite que esta fervendo, misture bem para não empelotar e retire do fogo.Forre o fundo de uma forma retangular média marinex com biscoito umedecido no leite.
  3. 3.
    Coloque uma camada de creme e por cima do creme distribua todo o abacaxi, coloque outra camada de biscoito e o restante do creme.
  4. 4.
    Leve para gelar quando estiver frio coloque a cobertura e polvilhe com coco ralado e volte a geladeira até a hora de servir.
  5. 5.
    Modo de fazer a cobertura
  6. 6.
    Junte todos os ingredientes exceto o coco e bata na batedeira em velocidade máxima até ficar bem cremoso.Cubra o pavê e decore com o coco ralado.
  7. 7.
    Para cozinhar o abacaxi
  8. 8.
    Descasque e pique o abacaxi.
  9. 9.
    Leve para cozinhar em uma panela com meia xícara de açúcar e 300ml de água por cinco minutos após levantar fervura, escorra e utilize no pavê.

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