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Pavê dos padres

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Ingredientes (10)



Preparo

  1. 1.
    Em uma panela, misture o leite condensado, metade do leite, as gemas peneiradas, a maizena e três colheres de chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir uma consistência cremosa, reserve.
  2. 2.
    Bata as claras em neve, junte o açúcar, sempre batendo, até obter um merengue.
  3. 3.
    Misture delicadamante o creme de leite e reserve.
  4. 4.
    Umedeça os biscoitos na mistura de licor de cacau com o leite restante.
  5. 5.
    Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma fôrma, despeje o creme de chocolate, espalhe o chocolate meio-amargo picado, coloque os biscoitos restantes umedecidos e, por último, o merengue de claras.
  6. 6.
    Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
  7. 7.
    No momento de servir, peneire o restante do chocolate em pó sobre a superficie.

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