1
logomarca cybercook

Pavê Mousse de Chocolate e Morango


.

Imprimir


Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Ingredientes (11)



Como Fazer

  1. 1.
    Calda:
  2. 2.
    1. Em uma panela pequena, coloque os morangos e o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até abrir fervura.
  3. 3.
    2. Retire do fogo, acrescente o vinho do Porto, espere esfriar e reserve.
  4. 4.
    Mousse:
  5. 5.
    1. Hidrate a gelatina em ½ xícara (chá) de água fria e reserve.
  6. 6.
    2. Coloque na tigela da batedeira as gemas e 2 colheres (sopa) de açúcar, batendo bem até obter um creme esbranquiçado.
  7. 7.
    3. Derreta o chocolate ao leite com ¼ de xícara (chá) de creme de leite (50 ml) em banho-maria ou microondas (potência média) por 2 minutos, mexendo na metade do tempo para distribuir o calor. Retire do microondas e mexa até que o chocolate esteja totalmente derretido. Misture-o ao creme de gemas e reserve.
  8. 8.
    4. Bata o creme de leite restante até o ponto de chantilly. À parte, bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante. Misture delicadamente o chantilly e as claras com o creme de chocolate até obter uma mousse homogênea.
  9. 9.
    5. Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou microondas, potência alta, por 20 segundos, tomando cuidado para que não ferva. Junte à mousse e misture delicadamente.
  10. 10.
    Montagem:
  11. 11.
    1. Acomode os biscoitos no fundo de um refratário grande (22 x 32 cm), espalhe a calda de morangos e uma farta camada de mousse.
  12. 12.
    2. Repita o processo finalizando com a mousse e cubra com o restante dos biscoitos também umedecidos com a calda.
  13. 13.
    3. Decore com lâminas de morango e leve à geladeira por 6 horas antes de servir.

.

Imprimir


Vídeo recomendado

Pavê de Chocolate

Você pode gostar...

Pavê Simples

Pavê Simples

Por Helanny Miguel

Pavê de Bis

Pavê de Bis

Por Gilmara Sayuri

Pavê de Limão Rápido

Pavê de Limão Rápido

Por Mariana Wanessa

Pavê de Morango

Pavê de Morango

Por Abençoada Jesus

Comentários (0)

Morango Receitas com chocolate Cobertura de chocolate Doces Sobremesa Creme de leite Sobremesas Geladas Chocolate Chocolate ao leite Clara de ovo Creme de leite fresco Receitas de mousse Receitas de Mousse de Chocolate Receitas com biscoito Pavês

Pavê Mousse de Chocolate e Morango