Peck Burguer

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Receita indicada pelo canal Sanduba Insano

Ingredientes (17)

Hambúrguer


Maionese de Cerveja Preta


Preparo

Hambúrguer

  • 1. Com as carnes já moídas e misturadas, faça o formato do hambúrguer e frite-os na chapa.
  • 2. Derreta as fatias de queijo e coloque em cima do hambúrguer.
  • 3. Grelhe duas fatias de abacaxi junto com as especiarias.
  • 4. Corte o brioche ao meio, passe a manteiga e coloque para dourar na chapa.
  • 5. Passe a maionese de cerveja preta no pão.
  • 6. Coloque rodelas de cebola e tomate.
  • 7. Acrescente o hambúrguer com o queijo derretido e o picles.
  • 8. Finalize com duas fatias de abacaxi grelhado por cima.

Maionese de Cerveja Preta

  • 1. Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e uma cebola em rodelas.
  • 2. Acrescente 200 ml de cerveja preta da sua escolha e deixe ferver até reduzir o caldo.
  • 3. Reserve a cebola caramelizada e espere esfriar.
  • 4. Com o mixer ou liquidificador, bata a cebola caramelizada.
  • 5. Acrescente uma colher (sopa) de mostarda, o ovo, vinagre, óleo e uma pitada de sal e pimenta.
  • 6. Bata os ingredientes e vá acrescentando óleo até virar um creme homogêneo.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 1 porção

Carne Sanduba Insano Teamcook Abacaxi Cozinha internacional Fraldinha Patinho Picles Pimenta caiena Receitas salgadas Vinagre Pimenta do reino Páprica picante

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