Peito de Frango com Alcachofras e Ervas de Provence

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Ingredientes (11)


Preparo

  1. 1.
    Marine por 2 horas os peitos de frango com o vinho branco e ervas de provence. Se gostar pode acrescentar uma colher de chá de alho picado. Tempere os peitos de frango com sal. Aqueça a manteiga e doure os frangos, finalizando no forno por 5 minutos.
  2. 2.
    Refogue a cebola na manteiga, junte as alcachofras picadas e tempere com sal e pimenta-do- reino.
  3. 3.
    Reduza o creme de leite com o queijo pecorino até que engrosse.
  4. 4.
    Cozinhe o penne na água com sal até que esteje "al dente".
  5. 5.
    Disponha em pratos individuais um fundo de alcachofras por cima os frangos. Complete com o penne e cubra com o creme de queijo.

Rendimento: 8 porções

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