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Peito de Frango Primavera

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  1. Ingredientes
    - 4 filés de peito de frango cortado em cubinhos temperado
    - 1 limão
    - 3 dentes de alho
    - 1 colher (sopa) de sal
    - 1 pitada de pimenta do reino.
    - 2 colheres (sopa) de margarina
    - 1/2 copo de conhaque
    - 1 cebola grande cortada em tirinhas
    - 1 tomate grande cortado em tirinhas
    - 1 couve flor-média, cortada em pequenos buquês

    Modo de Preparo
    Tempere o frango com o limão, o alho, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uma hora. Em fogo médio, refogue o peito temperado na margarina até que fique bem dourado. Adicione o conhaque e flambe. Junte os demais ingredientes. Mexa bem, tampe a panela e deixe em fogo baixo até que a couve-flor esteja macia. Sirva..

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