Peito de Peru com Molho de Pêssego

Ingredientes

• 1. Tempere os dois peitos de peru com o louro, a noz moscada, a pimenta-do-reino e o sal.

• 2. Divida a manteiga para usar em cada peito, espalhando por baixo da pele cada um.

• 3. Numa forma, coloque os peito e tampe com papel alumínio.

• 4. Leve ao forno pré-aquecido, moderado,assando por duas horas.

• 5. Durante o processo, conforme a necessidade, vá regando com o caldo de galinha.

• 6. Retire o papel-alumínio, quando estiverem quase macios e deixe dourar.

• 1. Bata no liquidificador os pêssegos, com calda, o gengibre, o shoyu, as gotas de tabasco e o cravo.

• 2. Retire do liquidificador.

• 3. Em uma panela, dê uma rápida fervura.

• 4. Sirva acompanhado de arroz branco, bem soltinho.