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Peixe de Coco Com Pirão de Ovo

Já Fiz

Ingredientes (16)

Como Fazer

  1. 1.
    Passar as postas de peixe na farinha de trigo ou amigo de milho.
  2. 2.
    Fritar as postas no óleo de milho quente;
  3. 3.
    Reservar;
  4. 4.
    Colocar em outra panela o leite de coco, o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o cuminho,
  5. 5.
    o coentro picado, o vinagre, o sal, o coloral;
  6. 6.
    Colocar tudo no fogo e mexa até ferver para não cortar o leite de coco;
  7. 7.
    Quando estiver fervendo, colocar o peixe frito. Em outra panela bater os ovos em clara de neve e após acrescentar as gemas e mexer;
  8. 8.
    Colocar uma pitada de sal e a farinha de mandioca;
  9. 9.
    Fazer bolinhos com o pirão de ovo e colocar na panela onde está o peixe no leite de coco fervendo.
Fonte-Mais Você - Por Ednaldo Antonio da Silva

Por: Gilvan Chegure

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