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Peixe de Coco Com Pirão de Ovo

Já Fiz

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Ingredientes (16)



Como Fazer

  1. 1.
    Passar as postas de peixe na farinha de trigo ou amigo de milho.
  2. 2.
    Fritar as postas no óleo de milho quente;
  3. 3.
    Reservar;
  4. 4.
    Colocar em outra panela o leite de coco, o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o cuminho,
  5. 5.
    o coentro picado, o vinagre, o sal, o coloral;
  6. 6.
    Colocar tudo no fogo e mexa até ferver para não cortar o leite de coco;
  7. 7.
    Quando estiver fervendo, colocar o peixe frito. Em outra panela bater os ovos em clara de neve e após acrescentar as gemas e mexer;
  8. 8.
    Colocar uma pitada de sal e a farinha de mandioca;
  9. 9.
    Fazer bolinhos com o pirão de ovo e colocar na panela onde está o peixe no leite de coco fervendo.
Fonte-Mais Você - Por Ednaldo Antonio da Silva
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