Peixe de Forno com Champignon e Tomate

Ingredientes (9)

• 4 dentes de alho picadinhos ou amassados
• 2 unidades de cebola em cubinhos
• 2 tomates grandes sem sementes cortados em cubinhos
• 200 gr de champignon fresco fatiado
• 100 ml de azeite
• 1 kg de filé de peixe de sua praferência
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 colher (sopa) de salsinha
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem ligeiramente dourados, acrescente os tomates e refogue um pouco mais.
2. 2.
   Junte o champignon e as ervas, salgue a gosto e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
3. 3.
   Reserve.
4. 4.
   Tempere o peixe com sal, coloque os filés em uma assadeira e cubra com a mistura.
5. 5.
   Leve os peixes ao forno alto até que estejam cozidos.