Peixe Gratinado

Name: Peixe Gratinado
Prep time: 56 min
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 5
Ingredients: Peixe branco 1 quilo; Vinho Branco 1 copo (americano); Manteiga 2 colheres (sopa); Sal a gosto; Farinha de trigo 2 colheres (sopa); Leite 1 copo; Queijo Ralado 2 colheres (sopa); Farinha de rosca 2 colheres (sopa); Manteiga 2 colheres (sopa)

diet

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56 min

5 porções

Valor nutricional

378,30 kcal

Receita enviada por ALICE CECILIA TORQUATO MOZER

Em 23/08/2007

Ingredientes

1 kg de peixe branco em postas

1 copo (americano) de vinho branco

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de manteiga

Como Fazer

1. Lave o peixe já descongelado. Em seguida coloque numa panela o vinho branco, 1 colher (sopa) de manteiga, um pouco de sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos e escorra. Prepare o molho branco: derreta a manteiga, junte a farinha de trigo, misture e coloque o leite. Cozinhe por 5 minutos, sempre mexendo. Prepare as postas de peixe numa forma untada e espalhe o molho branco sobre elas. Cubra com queijo ralado e por cima peneire a farinha de rosca e a manteiga em pedacinhos. Leve ao fogo até dourar, formando um lindo gratinado.

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