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Peixe Moderno

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  1. Ingredientes
    - 1 Kg de filé ou postas de peixe
    - 1/2 pimentão vermelho
    - 1 cebola
    - 2 tomates
    - 1/2 L de leite de côco
    - 500 g de batatas
    - sal à gosto
    - noz moscada à gosto
    - coentro ou salsinha à gosto

    Modo de Preparo
    Aqueça o óleo. Refogue o pimentão e a cebola cortados em tiras. Adicione o tomate picado, o peixe, sal, salsinha ou coentro à gosto. Deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve o peixe. Passe o molho pela peneira. Leve ao fogo novamente e deixe apurar por cerca de 10 minutos. Sirva o peixe com molho por cima. Acompanhe com batatas ao forno com leite de côco..

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