1

Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

logomarca cybercook

Peixe na telha com pirão

Já Fiz

Ingredientes (9)

Como Fazer

  1. Lave as postas de pintado, seque-as com papel toalha, tempere com sal e o suco de limão e deixe tomar gosto durante 15 minutos. Coloque em uma panela grande a metade do azeite e, em seguida, distribua, em camadas alternadas, as postas de peixe, os tomates, as cebolas, os pimentões, a salsinha e salpique sal. Regue com o azeite restante e cubra com água. Leve para cozinhar e, assim que levantar fervura, reduza o fogo. Tampe a panela e deixe por 1 hora, ou até o peixe ficar macio e os legumes bem cozidos. Retire do fogo. Disponha com cuidado as postas de peixe em um recipiente de barro no formato de uma telha (até 3/4 do comprimento da telha). Distribua sobre o peixe um pouco do tomate, cebola, pimentão e do caldo. Volte a panela com o molho que se formou para o fogo, acrescente a pimenta e deixe até levantar fervura. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre, e deixe cozinhar por 3 minutos. O pirão deve ficar um pouco mole. Acerte o sal e transfira o pirão para a telha, completando o espaço disponível. Salpique cebolinha verde, leve a telha ao forno médio, preaquecido, e asse por 10 minutos. Retire e sirva com arroz branco.

Comentários (0)

Peixes e frutos do mar Azeite Azeite de oliva Peixe Pimenta malagueta Pintado Pratos principais Receitas de peixes Salsinha Surubim Farinha de mandioca Receitas com Suco de Fruta Cebolinha

Peixe na telha com pirão