Peixe refogado

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Ingredientes (10)


Preparo

  1. 1.
    Num tacho, deitam-se o óleo-de-palma, os dentes de alho picados, a cebola cortada às rodelas finas, o tomate sem peles nem sementes, o peixe depois de arranjado e cortado às postas, sal, piripiri e o vinagre. Por cima, põem-se as folhas de espinafres e adiciona-se um pouco de água.
  2. 2.
    Tapa-se o tacho e leva-se ao lume muito brando a cozer durante +- 30 minutos. Convém verificar.
  3. 3.
    Depois de pronto põe-se num prato de serviço.
  4. 4.
    Sirva acompanhado de banana cozida e arroz branco.
Uma receita de São Tom´e Principe

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