Penne com Salmão e Poró

Ingredientes

• 1. Ferva 4 litros de água e depois acrescente o sal o óleo e o macarrão.

• 2. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem que deve ser de 8 a 11 minutos. Escorra e reserve.

• 3. Não refresque com água fria.

• 4. Em uma panela pequena derreta a manteiga com as sementes de erva-doce.

• 5. Apague o fogo e deixe repousar por 5 minutos.

• 6. Coe em uma peneira e coloque a manteiga em uma frigideira.

• 7. Lave bem o alho-poró e corte em fatias finas ou palitos.

• 8. Corte o salmão em tirinhas e reserve.

• 9. Leve a frigideira com a manteiga ao fogo e acrescente o alho-poró.

• 10. Refogue até estar macio e acrescente a mostarda e o açúcar mascavo.

• 11. Misture bem e acrescente o vinho branco e metade do salmão.

• 12. Deixe o vinho evaporar e regue com o creme de leite.

• 13. Cozinhe por cerca de 5 minutos para dar o ponto e acrescente o salmão restante.

• 14. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e salpique com as folhinhas de dill.

• 15. Escorra a massa e acrescente ao molho.

• 16. Sirva bem quente.