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Penne ao Molho de Vodka e Pancetta

Já Fiz

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Ingredientes (7)



Como Fazer

  1. 1.
    Cozinhe o penne em um panela grande, com muita água e sal, por 8 a 10 minutos, até que esteja ao dente.
  2. 2.
    Enquanto isso, derreta a manteiga (ou margarina numa frigideira grande e alta, em fogo médio.
  3. 3.
    Junte a pancetta e frite até que esteja levemente dourada.
  4. 4.
    Junte a vodka e deixe ferver até que esteja reduzida à metade.
  5. 5.
    Junte o molho de tomate e o creme.
  6. 6.
    Deixe ferver, sem tampar por uns 10 minutos.
  7. 7.
    Mexa de vez em quando.
  8. 8.
    Junte a massa à frigideira e mexa por algumas vezes para agregar massa e molho.
  9. 9.
    Sirva com o parmesão ralado.

Já Fiz

Rendimento: 6 porções

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