Penne com Molho de Strogonoff

Ingredientes

• 1. Coloque a carne fatiada numa panela de fundo largo e bem quente, sem óleo.

• 2. (Não se assuste; a carne soltará da panela. Preferencialmente, não fique mexendo para que não endureça.)

• 3. Depois que a carne estiver selada (frita), acrescente a cebola, o alho, e o extrato de tomate.

• 4. Cozinhe até o molho perder a acidez.

• 5. Acrescente o creme de leite, o champignon, a salsinha e a cebolinha.

• 6. Acerte o sal.

• 7. Enquanto estiver apurando o molho, cozinhe o penne, até ficar al dente.

• 8. Disponha a massa com o molho numa travessa, e polvilhe a salsinha por cima.

• 9. Sirva quente, acompanhado com queijo ralado.