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Peppata de Cozze

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Peppata de cozze, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Peppata de cozze que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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Receitas com informação nutricional e preço

  1. Marisco ao molho de tomate fresco picante, manjericão e vinho branco

    Receita do chef Volmar Zocche do restaurante Il Villaggio d Italia - Festival de Antepastos

    Ingredientes:
    (4 pessoas)

    - 1 kg de mariscos

    - 1 kg de tomate madeiro (sem semente, cortado em cubos)

    - 4 dentes de alho

    - Sal

    - pimenta dedo-de-moça

    - Manjericão

    - 50 ml de azeite

    - 1 copo de vinho branco

    - salsinha picada


    Modo de fazer:

    Coloque em uma frigideira grande no fogo alto - azeite e alho. Doure bem o alho, junte o marisco, deixe esquentar bem. Flambe com vinho branco e conserve.

    Em outra frigideira, coloque azeite e alho, aquecendo bem. Junte os tomates em cubos e refogue de 2 a 3 minutos. Tempere com pimenta dedo-de-moça, manjericão e sal. Bata tudo no liquidificador, passe por uma peneira fina, junte os mariscos. Deixe cozinhar ainda por 4 minutos, salpique com salsinha picada e sirva..
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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Categorias:

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Peppata de Cozze