Perdiz grelhada

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Ingredientes (4)


Preparo

  1. Limpar as perdizes. No dia seguinte embrulhar com fatias de toucinho, amarradas com barbantes. Em seguida, envolver em folhas de parreira e assar na grelha, sobre brasas. Depois de prontas, tirar as folhas de parreira, os barbantes e as borrifar com sumo de limão. Sirva com um purê qualquer.

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