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Perdiz

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Ingredientes (10)


Preparo

  • Limpar e temperar a perdiz. Fritar ligeiramente em gordura quente. Após, retirar do fogo, e na própria gordura de cocção, deitar algumas rodelas de cebola, o louro, a salsa, e alho esmagado com sal. Refogar bem, juntar um pouco de farinha de trigo, deixar ferver. Colocar neste refogado 2 xícaras de leite e deixar cozinhar lentamente em fogo brando. Servir com torradas amanteigadas. Serve 2 pessoas.

Tempo de preparo:

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