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Pernil Ao Molho de Damasco

Pernil Ao Molho de Damasco

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

5h34

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$3,27

Informação nutricional

Valor nutricional

238,64 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 03/08/2009

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Coloque o pernil em uma assadeira e faça furos sobre ele, com auxilio de uma faca.

  • 2. Regue com o tempero e espalhe com a mao sobre o pernil.

  • 3. Cubra a assadeira com papel aluminio e deixe por aproximadamente 2 horas (para pegar gosto).

  • 4. A seguir, leve ao forno a 150c por 1 1/2 a 2 horas.

  • 5. Retire o papel e deixe dourar (aproximadamente mais 1 1/2 hora).

  • 6. Retire da assadeira e coloque em um recipiente.

  • 7. Decore com o creme de damasco ou a gosto.

  • 8. Tempero:

  • 9. Em um recipiente, coloque o vinho, o bacon picado, a mostarda, os dentes de alho amassados, folhas de manjericao (opcional), a maça picada, o tempero pronto, as azeitonas, o sal e a pimenta liquida.

  • 10. Misture.

  • 11. Molho:

  • 12. Deixe os damascos de molho na agua por aproximadamente 30 minutos.

  • 13. Apos o molho, bata no liquidificador.

  • 14. Coloque em uma panela os damascos batidos, a agua e o mel.

  • 15. Mexa ate a consistencia de um pure.

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