Pernil de Capivara no Bafo

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Ingredientes (14)


Preparo

  1. 1.
    Coloque todos os ingredientes da marinada numa travessa funda de vidro ou plástico e mergulhe o pernil na mistura. Deixe marinar na geladeira durante 24 horas. Retire a carne da marinada, fure-a em diversos pontos com uma faca fina e pontiaguda, e introduza os palitos de bacon nos furos. Asse em churrasqueira de bafo ou envolto em 6 voltas de papel celofane especial para churrasco durante 3 horas a uma distância de 30cm do braseiro. Retire com cuidado o papel celofane e deixe dourar. Fatie e sirva.
  2. 2.
    – Receita preparada e produzida pelo colaborador Sidney Maluf
Receita preparada e produzida pelo colaborador Sidney Maluf

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