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Pernil de Javali com pimentas

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Ingredientes (12)



Preparo

  1. 1.
    Fure todo o pernil.
  2. 2.
    Esfregue um limão.
  3. 3.
    Deixe descansando por meia hora.
  4. 4.
    Enquanto isso, faça a marinada com todos os outros ingredientes e um pouco de sal.
  5. 5.
    Depois de enxugar o pernil com um guardanapo, derrame a marinada, e deixe descansar por doze horas.
  6. 6.
    Regue de meia em meia hora. Na assadeira, coloque o lado brilhante do papel laminado virado para a carne.
  7. 7.
    Toda a marinada vai junto. O forno tem que estar pré aquecido.
  8. 8.
    O pernil fica lá por uma hora e meia.
  9. 9.
    Deixe um pouquinho também sem o papel para dourar. Sirva com salada.
Fonte: Mundo de sabores

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