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Peru de Natal

Já Fiz

Ingredientes (14)

Molho

Decoração

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque as cebolas, o alho, o sal, o molho de pimenta e a mostarda no liquidificador e bata bem.
  2. 2.
    Jogue sobre o peru.
  3. 3.
    Acrescente a pimenta moída, o vinho, o suco de laranja e deixe marinar de véspera.
  4. 4.
    No dia seguinte, coloque sobre o peru a manteiga derretida e leve ao forno por 3 horas, ou até ficar dourado (180°C).
  5. 5.
    Quando estiver pronto, reserve o peru e o fundo do assado.

Molho

  1. 1.
    Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  2. 2.
    Coe e coloque sobre o peru.

Decoração

  1. 1.
    Faça um purê com as maçãs.
  2. 2.
    Coloque as castanhas sobre o purê.
  3. 3.
    Sirva a seguir.

Tempo de preparo: 4 horas e 30 minutos
Rendimento: 8 porções

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