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Peru Frio com Molho

sem lactose·sem glúten·

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Peru frio com molho, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Peru frio com molho que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Preparo

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  1. Ingredientes

    - 1 peru (3 ou 4 kg)
    - óleo para pincelar
    - 1 xícara (chá) de falso creme de leite azedo
    - 1/4 de xícara (chá) de maionese light
    - 1 colher (chá) de endro (aneto)
    - 1 xícara (chá) de pepino descascado e ralado grosso
    - suco de limão, a gosto
    - pimenta-do-reino, a gosto


    Modo de Preparo
    Pincele o peru com óleo, verifique o sal, e coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180ºC) por 1 hora para cada quilo de peso. Depois de assado, deixe esfriar completamente (pode ser assado de véspera). Prepare o molho: misture o falso creme de leite azedo*, maionese, endro, pepino ralado, suco de limão e pimenta. Leve à geladeira. Fatie finamente o peru e espalhe as fatias em uma travessa. Coloque o molho em uma molheira. Sirva cada fatia de peru com uma colher de molho.
    Falso creme de leite azedo: bata no liquidificador 250 g de queijo cottage com 1 1/2 colher, (sopa), de leite, até obter um creme liso..
Cleusa C. Bernardes
por   Cleusa C. Bernardes
Prato para refeições

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