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Pescada Surpresa

Já Fiz

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  1. por Emílio Barletta Jr.

    Ingredientes
    - 500 g de filé de pescada
    - 300 g de batatas cozidas
    - 1 colher (sopa) de salsa picada
    - 2 colheres (sopa) de azeite
    - 1 colher (sopa) de manteiga
    - 1 xícara (chá) de leite
    - 100 g de mussarela
    - 1 dente de alho amassado
    - pimenta do reino a gosto
    - sal a gosto

    Modo de Preparo
    Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Coloque o azeite e o alho em uma frigideira, frite ligeiramente. Frite os filés por dois minutos de cada lado, reserve. Amasse as batatas e faça um purê juntamente com o leite e a manteiga. Arrume os filés em uma assadeira e cubra com o purê, coloque uma fatia de mussarela em cada e asse em forno forte por dois minutos..
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Chef Allan

Pescada Surpresa