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Pescoço de peru

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Ingredientes (15)



Preparo

  1. 1.
    Tempere o pescoço com alho, sal, vinagre e pimenta do reino. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, e as salsinha. Deixe marinar de um dia para o outro. Em uma panela coloque o óleo, a metade da lingüiça paio e o pescoço com os temperos. Coloque por cima o restante do paio. Dissolva o colorau em pouco de água e coloque na panela. Acrescente água fervendo aos poucos durante o cozimento para formar um caldo grosso. Acerte o sal. Deixe cozinhar por 4 horas em fogo baixo.
  2. 2.
    Obs: Sempre mexa para envolver bem os ingredientes

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