Petit Gâteau

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria.

• 2. Assim que o chocolate estiver derretido, acrescente a manteiga, misture e reserve.

• 3. Em uma tigela, bata os ovos inteiros com as 5 gemas.

• 4. Junte o açúcar aos poucos e bata até ficar homogêneo.

• 5. Junte aos poucos a farinha peneirada.

• 6. Misture.

• 7. Por último acrescente o chocolate derretido com a manteiga.

• 8. Misture com uma colher.

• 9. (Não use a batedeira para misturar o chocolate e a manteiga ao resto da massa.)

• 10. Unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo.

• 11. Encha as forminhas e deixe na geladeira por 1 hora pelo menos.

• 12. Aqueça o formo à temperatura de 250ºC por 30 minutos.

• 13. Asse os bolinhos por 15 a 18 minutos.

• 14. Para saber se eles estão prontos, verifique se as bordas estão crocantes e o centro superior ainda úmido.

• 15. O bolo deve ser servido quente, de preferência, recém saído do forno.

• 16. Acompanhe com sorvete de sua preferência.